NHIỄM VI KHUẨN E. COLI O157 - GHI NHẬN CA TỬ VONG TẠI YOKOHAMA

RUỒI CÓ TRUYỀN BỆNH KHÔNG?

Một số nghiên cứu đã phát hiện O157 trên ruồi nhà. Tuy nhiên, chưa có kết luận chính thức về việc ruồi có thể truyền vi khuẩn này sang người.

CÓ THỂ LÂY TỪ ĐỘNG VẬT KHÔNG?

Đã ghi nhận nhiều ca lây nhiễm từ động vật trong các sự kiện tiếp xúc như: Trải nghiệm vắt sữa bò; Tham quan sở thú, trang trại; Chơi với động vật như bò, cừu, thỏ…Vi khuẩn E. coli thường tồn tại trong phân động vật, có thể lây sang người nếu không rửa tay sạch.

VI KHUẨN E. COLI O157 THÔNG THƯỜNG LÂY QUA ĐƯỜNG NÀO?

Thịt sống hoặc chưa nấu chín kỹ (đặc biệt là thịt bò)； Rau sống, nước uống không tiệt trùng, đá viên tự làm; Tiếp xúc với động vật hoặc môi trường chăn nuôi; Lây truyền qua tay bẩn, dụng cụ bếp, hoặc ăn uống tập thể không hợp vệ sinh.

DẤU HIỆU NHẬN BIẾT GỒM CÓ:

Tiêu chảy, có thể có lẫn máu; Đau bụng quặn, mệt mỏi; Có thể sốt nhẹ hoặc không sốt; Tiểu ít, da tái – dấu hiệu suy thận do biến chứng HUS.

BIỆN PHÁP PHÒNG NGỪA HIỆU QUẢ:

Hãy tuân thủ 6 bước phòng tránh ngộ độc thực phẩm tại nhà:

1. Mua thực phẩm tươi sống, rõ nguồn gốc.
2. Bảo quản lạnh, tách biệt thực phẩm sống và chín.
3. Sơ chế sạch sẽ, rửa tay kỹ trước và sau khi chế biến.
4. Nấu chín kỹ – đặc biệt thịt bò, trứng.
5. Ăn uống hợp vệ sinh, tránh ăn đồ sống không rõ an toàn.
6. Bảo quản thức ăn thừa đúng cách, hâm nóng kỹ khi dùng lại.

Bữa ăn không an toàn có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng. Hãy chủ động bảo vệ sức khỏe của gia đình bạn, nhất là người già và trẻ nhỏ.