【Vol. 2】Điều gì là cần thiết để chúng ta chinh phục các mục tiêu và biến ước mơ thành hiện thực ở Nhật Bản Thế nào là một bữa ăn giúp duy trì và nâng cao sức khỏe?

Hẳn mỗi người trong các bạn có một mục đích khác nhau khi tới Nhật.

Có thể bạn đến vì mục đích du lịch: muốn trải nghiệm văn hóa và ẩm thực Nhật bản, đến để học hỏi kĩ thuật, hoặc đến vì mục đích thương mại hay công việc, v.v.

Thế nhưng dù là mục tiêu nào thì hẳn đa phần chúng ta đều có một điểm chung là “mong muốn đạt được mục tiêu, biến giấc mơ thành hiện thực” phải không?

Tiền đề để đạt được ước mơ, mục tiêu đó thì điều quan trọng nhất chính là “sức khỏe”.

Tất nhiên, tiền bạc, nhân lực hay tri thức, kĩ thuật cũng đều là yếu tố quan trọng nhưng tất cả những thứ đó dù có cũng không thể phát huy được nếu thiếu đi sức khỏe.

Thật đáng tiếc nếu chúng ta đã có cơ hội sang Nhật nhưng vì sức khỏe đi xuống, bệnh tật hay bị thương khiến chúng ta không thể tận dụng được cơ hội ấy.

Chính vì vậy, “kiến thức về bữa ăn đảm bảo sức khỏe” trở nên vô cùng cần thiết.

Với tư cách là một chuyên gia nghiên cứu mối liên hệ giữa bữa ăn và sức khỏe, tôi rất hân hạnh được gửi tới các bạn các nội dung về “Cách lựa chọn bữa ăn để duy trì và nâng cao sức khỏe” và “Ăn uống đúng cách” để giúp các bạn vững tin bước tới hoàn thành mục tiêu và đạt được ước mơ của mình.

Trước tiên, việc quan trọng là các bạn cần phải nhận thức rằng mỗi người chúng ta,các bạn độc giả ở đây có “tình trạng sức khỏe” khác nhau.

Người cùng độ tuổi, giới tính nhưng thói quen sinh hoạt hay thể chất, môi trường sống khác nhau thì chúng ta cần chế độ dinh dưỡng và phương pháp thực hành ẩm thực khác nhau.

Chính vì vậy, bước đầu tiên dẫn đến cuộc sống khỏe mạnh là chúng ta phải hiểu thế nào là “bữa ăn phù hợp với chính mình”.

Ở đây, tôi xin phép được đề cử việc “học hỏi từ trải nghiệm”.

Việc thử áp dụng lên chính cơ thể mình, cảm nhận sự thay đổi rồi từ đó hiểu về tầm quan trọng của thức ăn chính là phương pháp mang tính thực tiễn và hiệu quả nhất.

Và một điều quan trọng nữa là việc xây dựng một mạng lưới để khi có gì không hiểu, chúng ta có thể trao đổi với chuyên gia.

Khi có điều lo lắng về dinh dưỡng và sức khỏe, đừng ôm đầu lo nghĩ một mình, hãy thử gõ cửa trao đổi với các chuyên gia, bạn sẽ thấy cánh cửa đi tới đích tươi sáng và rộng mở hơn.

Để đạt được mục tiêu, hoàn thành ước mơ thì “trước tiên cần phải biết trân trọng chính bản thân mình”.

Đó là bước đầu tiên xây dựng nền tảng sức khỏe của bạn.

Chấp bút bởi: KUNII Daisuke 

Giảng viên chuyên trách dự án, Đại học Nữ sinh Jumonji Gakuen Chuyên gia dinh dưỡng, Chuyên gia tư vấn tâm lý cấp cao 

Cựu Trưởng phòng Hướng dẫn Dinh dưỡng, Cục Phòng chống Bệnh không lây nhiễm, Cục Sức khỏe, Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi