Uống nước có ga thay nước lọc - Bí quyết giảm cân thần tốc hay lầm tưởng?

Thời gian gần đây, trên mạng xã hội Nhật Bản và nhiều nước, trào lưu UỐNG NƯỚC CÓ GA KHÔNG ĐƯỜNG thay nước lọc để giảm cân bỗng nhiên trở nên cực kỳ phổ biến. Nhiều người nói rằng chỉ cần uống nước có ga trước bữa ăn là tự động ăn ít lại, giảm cân mà không cần ăn kiêng khổ sở. Các loại nước có ga không đường như Wilkinson Tansan hay Perrier được tiêu thụ mạnh vì lý do này. Nhưng câu hỏi đặt ra là: Nước có ga thực sự giúp giảm cân, hay chỉ là hiểu lầm sinh lý học? Các bạn hãy cùng HICO phân tích theo logic y học – sinh lý cơ thể ở bài viết dưới đây nhé.

Nước có ga – Về bản chất có phải là nước không?

Nước có ga (Tiếng Nhật: 炭酸水) đơn giản chỉ là nước được hòa tan khí CO₂. Khi uống vào cơ thể, nước vẫn được hấp thu như nước bình thường, không có calo nếu là loại không đường. Vì vậy, về mặt dinh dưỡng thì đây vẫn là nước, không phải một loại đồ uống có năng lượng hay có tác dụng đốt mỡ. Nhưng điểm khác biệt nằm ở chỗ, khí CO₂ trong nước có ga tác động lên dạ dày và ruột, và chính tác động sinh lý này mới là lý do người ta cảm thấy nó có liên quan đến giảm cân.

Cơ chế thật sự - Không phải giảm mỡ, mà là làm bạn ăn ít đi

Nước có ga không làm cơ thể đốt mỡ trực tiếp. Nó chỉ gián tiếp giúp giảm cân thông qua việc làm thay đổi cảm giác đói và no. Khi uống một lượng nước có ga tương đối lớn trước bữa ăn, khí CO₂ sẽ làm dạ dày giãn ra. Dạ dày khi bị giãn sẽ gửi tín hiệu lên não rằng “dạ dày đang đầy”, từ đó kích thích trung tâm no nằm ở vùng dưới đồi của não. Khi bắt đầu ăn, bạn sẽ no nhanh hơn và ăn ít hơn bình thường. Nếu lượng thức ăn giảm thì tổng lượng calo nạp vào giảm, và lâu dài có thể dẫn đến giảm cân. Như vậy, nếu nói một cách chính xác về mặt khoa học.

Tác động lên ruột và táo bón – Lý do nhiều người thấy bụng nhỏ lại

Một lý do khác khiến nhiều người tin rằng nước có ga giúp giảm cân là vì sau khi uống một thời gian, họ thấy bụng nhỏ lại. Điều này một phần là do khí CO₂ kích thích nhu động ruột, giúp phân mềm hơn và đi ngoài dễ hơn. Những người bị táo bón lâu ngày thường có bụng trướng và to, khi đi ngoài đều đặn hơn thì bụng xẹp xuống, tạo cảm giác như đã giảm mỡ bụng. Nhưng trên thực tế, đây chủ yếu là giảm đầy bụng và giảm táo bón, không phải giảm mỡ cơ thể. Tuy nhiên, đối với người ăn kiêng, việc tiêu hóa và đi ngoài tốt hơn cũng có thể hỗ trợ quá trình giảm cân gián tiếp.

Có thể uống nước có ga thay nước lọc hoàn toàn không?

Về nguyên tắc, nước có ga không đường vẫn là nước, nên cơ thể vẫn hấp thu và vẫn dùng để bù nước được. Vì vậy, uống thay nước lọc không phải là điều nguy hiểm nếu ở mức vừa phải.

Tuy nhiên, nếu chỉ uống nước có ga trong thời gian dài, có một số vấn đề có thể xảy ra:

Dễ đầy bụng, ợ hơi
Có thể gây trào ngược dạ dày ở người dạ dày yếu
Có khả năng ảnh hưởng đến hấp thu sắt nếu uống quá nhiều
Người dễ thiếu máu nên chú ý
Một số loại nước có ga có natri không tốt cho người cao huyết áp

Vì vậy, cách hợp lý nhất không phải là thay hoàn toàn nước lọc, mà là kết hợp nước lọc và nước có ga.

Khi nào nước có ga giúp giảm cân, và khi nào lại làm bạn ăn nhiều hơn?

Đây là điểm rất thú vị về sinh lý học. Nếu uống một lượng nhỏ nước có ga, dạ dày và ruột bị kích thích nhẹ, nhu động ruột tăng lên, thức ăn di chuyển nhanh hơn, bạn sẽ đói nhanh hơn và ăn nhiều hơn. Nếu uống một lượng đủ lớn trước bữa ăn, dạ dày bị giãn, bạn sẽ no nhanh hơn và ăn ít hơn. Điều này giải thích vì sao có người uống nước có ga thì giảm cân, nhưng có người lại càng uống càng đói.

Ngoài ra, nhiệt độ cũng quan trọng. Nếu uống nước có ga lạnh, dạ dày sẽ tăng hoạt động để làm ấm chất lỏng, điều này có thể làm tiêu hóa nhanh hơn và khiến bạn đói nhanh hơn. Vì vậy, nhiều chuyên gia khuyên nên uống nước có ga ở nhiệt độ phòng khi dùng cho mục đích giảm cân.

Nhìn từ góc độ sinh lý học - Cơ thể con người cần nước để làm gì?

Cơ thể con người khoảng 60% là nước. Nước cần cho:

Vận chuyển chất dinh dưỡng
Đào thải chất độc qua thận
Điều hòa thân nhiệt
Hỗ trợ tiêu hóa
Duy trì thể tích máu
Trao đổi chất

Nước không làm giảm cân trực tiếp, nhưng thiếu nước có thể làm chuyển hóa chậm, dễ mệt, dễ ăn nhiều hơn, nên uống đủ nước là một phần quan trọng của giảm cân.

Vì vậy, nếu dùng nước có ga để giúp uống nhiều nước hơn và giảm nước ngọt, thì điều đó thực sự có lợi.

Cách hiệu quả nhất:

Uống 300–500ml
Trước bữa ăn 30 phút
Nhiệt độ phòng
Không đường
Không uống ngay trước khi ăn
Không uống quá 1–1.5L/ngày
Vẫn phải ăn ít tinh bột, ít đường
Vẫn phải đi bộ / vận động

Một câu tóm tắt rất quan trọng mà HICO muốn gửi tới các bạn. Giảm cân không phụ thuộc vào việc bạn uống nước gì, mà phụ thuộc vào tổng lượng năng lượng bạn ăn vào và tiêu hao. Công thức giảm cân thật sự vẫn là: Giảm cân = Calo ăn vào < Calo tiêu thụ đấy ạ.

Link tổng hợp và tham khảo cho bài viết:

炭酸水ダイエット、ホントに痩せるの？効果や注意点、続けるコツ［薬剤師監修］ | 健康 ×スポーツ『MELOS』

「無糖炭酸水」、水代わりに毎日飲んでいい？健康に悪い？医師に聞いてみた | 健康 ×スポーツ『MELOS』